Recette de mes cookies préférés : chocolat lait, caramel

Après avoir testé, modifié... de nombreuses recettes de cookies, j'ai fini par réaliser ma recette et je vous la partage aujourd'hui.

Avec cette recette de cookies vous aurez, à la fois, du croustillant et du moelleux.

J'aime les cookies qui ne sont pas trop sucrés, je fais donc un mélange de plusieurs sucres : muscovado, cassonade et sucre en poudre.

Cette recette de cookies au chocolat au lait et caramel est idéale pour le goûter.

Elle vous permettra de réaliser 12 beaux et bons cookies.

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liste d'ingrédients

• 120g de beurre salé pommade

• 60g de sucre muscovado

• 20g de cassonade

• 20g de sucre en poudre

• 1 œuf

• 250g de farine

• 1 sachet de poudre à lever (ou 6g de bicarbonate)

• 1 pincée de fleur de sel

• 200g de chocolat lait caramel

• 70g de pépites de caramel

C'est parti !

C'est parti pour réaliser d'excellents cookies.

• Avec la feuille, mélangez les sucres avec le beurre pommade.

• Ajoutez l'œuf et mélangez.

• Versez la farine, la poudre à lever et la fleur de sel, puis mélangez à nouveau.

• Réservez votre boule de pâte au frais durant 15 à 30 minutes.

• Formez 12 boules de même poids et disposez-les sur une plaque.

• Aplatissez vos boules à l'aide d'un verre sans trop les écraser.

• Enfournez à 170°C durant 12 minutes (en fonction de votre four).

• Laissez refroidir et dégustez !